街の中華屋さんの味付けは背脂を使っているから、あの独特の旨味が出るんですよ！って聞いたことがあります。   僕的はあの後味に少し残る妙な味は少し苦手なんですけど、きっとこれが背脂の味なんだろうなとわかる気がしま … 続きを読む 背中の脂を削ぎ落とせ！美しいVシェイプの作り方